Представим ситуацию, blockchain сеть не нагружена и комиссия в 120 сатоши/байт является средней и вы решили например поменять битки на фиат и после отправки средств, в тот же час начинается нагрузка на сеть, нормальная комиссия уже около 350 сатоши/байт и ваша транзакция висит без подтверждений уже